.Tat Buah-buahan @ Fruit Tart.

Salam, entry terakhir untuk bulan oktober..curi masa ni update huhu..p

Resepi untuk Tat Buah-buahan @ Fruit Tart..

Bahan untuk Pastry ( Shell ) :

125 gm mentega / margerin ( Boleh agak-agak )

1 biji telur (gred B) saiz sederhana besar

240 gm tepung gandum ( Boleh agak-agak huu )

Bahan untuk Custard Filling(inti):-

2 cawan susu segar ( Gooday ke HL ke anythings )

4 sudu tepung kastard ( Ira guna Nona )

1/2 cawan gula halus

( Boleh buat 40 biji tat sederhana, kalau nak buat sikit bahagi 2 yea )

Hiasan :

Buah Strawberi, anggur dan kiwi ( Terpulang nak guna buah jenis apa ) - Potong ikut suka hati

Cara-cara

Untuk membuat pastry / shell :

Masukkan mentega/marjerin dan telur dan pukul sebati. Selepas itu masukkan tepung. 

Gaul hingga membentuk doh. Pastikan doh tak lekat kat tangan tu maksudnya dah okay dah. 

Tekankan doh tadi ke dalam bekas/acuan shell tart. Bakar pada suhu 180 C untuk 15-20 minit.

Tunggu sejuk dulu baru keluarkan daripada acuan tart.

Untuk membuat custard filling:

Masukkan susu segar, tepung kastard, gula ke dalam periuk. 

Masakkan atas api sederhana. 
Kacau sentiasa supaya tak berketul2 dan tunggu sehingga pekat dan tutup api.

Sudukan filling kastard ke dalam acuan shell / pastry tu ikut suka nak banyak mana. 

Seeloknya penuh shell tu dan hias dengan buah-buahan segar :)

Resepi asal dari website My Resepi tapi Ira banyak adjust untuk buat paling simple..

Macam tak letak telur utk filling custard tu sbb rs macam tak perlu je. 

Alhamdulillah rasanya sedap dan mendapat pujian dr ramai orang. 
Korang boleh cuba Insya-Allah menjadi..:D

sumber asal : Myresipi

 Close Up :)

Kena cuba sebab sedapp..hehee..papai! see u when i see u :D

.Kek Lapis Choco Horlick :).

Salam semua :)

Ceh ramai je tahu Ira nak baking apa kan..heee yelah mana tak nya..muka Ira ni kalau tak kek, mesti cupcake..kalau tak pon puding..tak pon muffin..hihi..tu je yang suka..;p..eh siap ada yang teka biskut lagi..tunggu raya nanti baru Ira buat biskut yea..haha 

Ira buat Kek Lapis Choco Horlick..inspirasi dari blog Kak Ayu yang jauhhhh di Jepun tu..kalau K.Ayu boleh buat, mesti Ira boleh juga..haha..even tak cantik macam K.Ayu punya tapi rasanya yummy...aci kan puji air tangan diri sendiri..hihi..tapi memang sedap..mak Ira suruh buat lagi sebab katanya sikit..=.=

Kek Lapis Choco Horlick

Bahan-Bahan 
250g mentega tulen
1/2 cawan gula halus ( Ira guna gula perang hihi )
5 biji telur gred A ( Ira guna 3 biji gred B..hihi )
1/2 tin susu pekat manis ( K.ayu letak suku, Ira letak kurang sikit dr 1/2 cwn ) 
70g horlicks- 1/2 cawan
30g serbuk koko ( K.ayu letak 3sudu, Ira agak2..hehe )
1 sudu teh esen vanila
1/2 cawan tepung hongkong/gandum (K.ayu guna tepung gandum, Ira guna tepung HK)

Cara-Cara
 1. Panaskan kukusan terlebih dahulu.(pastikan tutup ketika memanaskan pengukus) dan gris loyang dengan mentega dan lapikkan kertas minyak. ( Ira guna kertas A4..haha..lupa nak beli kertas minyak =.= )
 2. Pukul mentega dan gula halus sampai berkrim
 3. Masukkan telur satu persatu. (Masuk sebiji,pukul sebati baru tambah sebiji lagi)
 4. Masukkan pula esen vanila dan gaul sebati. Masukkan susu pekat dan tepung hongkong sedikit demi sedikit sambil digaul rata.(jika menggunakan mixer,pastikan guna speed paling perlahan
 5. Gaul sebati menggunakan senduk dan bahagi 2 bahagian
Bahagian 1 masukkan horlicks,kacau sebati dan warnakan kuning. Bahagian 2 pula masukkan serbuk koko dan kacau sebati.
 6. Pastikan pengukus sudah mendidih sebelum mula mengukus.. Kukuslah berselang seli warna sehingga habis.. setiap lapisan mengambil masa 6 minit (bergantung kuat atau perlahannya api dapur).
7. Tutup loyang dengan aluminium foil ketika mengukus untuk mengelakkan air kukusan menitis di atas kek.
8. Kukus selama setengah jam lagi selepas kukusan terakhir.

Resipi copy from : Blog Lady Chenta @ K.Ayu

Dah tengok resepi?nak tengok gambar kek lapis Ira pulak ek?huhu..jangan kutuk..saya budak baru belajar..haha..1st time buat kek lapis :)

Lapis2 tak berapa cantik sebab tersalah bajet adunan horlick ngan koko tu..haha ;p..tak sama banyak last2 adunan horlick je terlebih..kuikui..jadilah camtu...;p..siap ada ruang2 udara..hihi..nanti 2nd try Ira buat lagi dan tunjuk rupa yang cantik tu ( harap-harap lah )..

Rasanya sedappppppp..haha aci tak puji sendiri?tapi memang sedap laa..mcm rasa kek lapis sarawak yang cadbury pon ada..;p..cuba la..dijamin sedap..cuma kurangkan susu sbb nanti jadi manisssss ;)

Papai!

Promosi : Jom add online shop Ira 'Juliet's Scarf' di facebook untuk membeli renda baby roses yang boleh dijahit pada tudung seperti fesyen terkini tuuu :)

.Home-made Pizza.

salam semua..yuhuuuu :)

lagi sekali..satu lagi resepi untuk pencinta makanan seperti Ira!heee...jangan terliur lagi..;p

Resepi Home-made Pizza

Bahan untuk doh:

Tepung gandum

Yis Kering (Mauripan) 1-2 sudu

Marjerin - jangan banyak sangat

Garam

Air Suam

(agak-agak la yea kalau tak ada sukatan tu..hee)

Caranya:

Campurkan semua bahan dalam mangkuk, gaul dengan air sampai tak melekat kat tangan, kalau terlebih air, tambah tepung lagi yea..uli sampai lembut..uli lama sikit..leperkan dalam dulang pembakar, rehatkan sampai doh tu naik lebih kurang 30 minit..bila dah naik..tekan-tekan dengan garfu supaya udara tak terperangkap dalam doh...bakar dengan suhu 200c selama lebih kurang 5 minit, ketepikan.

Bahan untuk sos:

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

2 sudu besar minyak masak

2 biji buah tomato dicincang

3 sudu besar tomato puree

sedikit gula, garam

Caranya:

Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih..dah garing, masukkan buah tomato dicincang, tomato puree, garam dan gula.

Topping:

Dada ayam, daging - potong dadu, tumis dengan bawang putih

sosej - potong leper

1 biji capsicum merah, kuning, hijau - potong lah camna pon..hee

nanas , cendawan

keju mozarella

Caranya:

Doh yang dah bakar separuh masak, letakkan sos di atasnya (sebelum letak sos, letak mayonaise pon boleh), letak topping, keju dan bakar dalam suhu 200c dalam masa kurang 10 minit sampai keju cair. Siap.

kredit to : Mr.Google & My Resipi (halalkan yea)

Sos, capsicum merah, kuning dan tomato yang dipotong ikut suka..nenas, cendawan lupa nak beli...heee dan ayam dan daging yang telah ditumis dengan bawang putih

1. Doh yang sudah diletak mayonis, sos, keju sikit

2. Daging dan ayam ditabur di atas doh 1

3. Capsicum dan tomato ditabur di atas doh 2

4. Keju ditabur sebelum dibakar dalam oven

Percubaan pertama..pizza comel..hee..ini buat hari jumaat..makan tengahari..heee

1. Sebelum dibakar

2. Setelah dibakar

percubaan kedua..

ni baru buat ahad petang...versi giant!;p...doh lagi lembut...heeee

gambar lebih dekat..heee ;p

Selamat Mencuba!

psss : Berdebar nak tahu negeri yang bakal dipostingkan... =____=

.Jangan terliur!;p.

salam semua.. :)

sorry...Ira sibuk sikit 2-3 hari ni..;p..sibuk kat dapur..

malas nak cakap banyak..korang sendiri tahu Ira bosan kan duduk rumah..

jadinya ni je la yang boleh dibuat kot..wuuuu :(

sebenarnya Ira tak pandai masak tau!maluuu..=______=...korang jangan la puji Ira..memang tak pandai pon tapi rajin nak mencuba.....sekarang ni cuba belajar masak dan cuba resepi yang tengok macam sedap jee..;p..ikutkan boleh je masak tapi dulu dulu tu tak berapa suka masuk dapur + selalu kena komplain kalau masak...jadi hati tu tak berapa nak lekat kat dapur tu..wuuu..masuk dapur pon time cuti je..duduk asrama kan jadi semua benda beli je..jadinya skill memasak tu tak berapa nak ada la kat Ira ni....asas tu tahu..masak simple boleh..tapi yang gulai selalu fail...saya insan yang lemah..ngeee ;p

puding ni Ira buat rabu petang yang lalu..

PUDING BANDUNG HARUM MANIS

Bahan-bahan:

1 bungkus agar-agar serbuk ~10 gram

1 tin susu cair + air ~ jadikan 1 liter

Gula ~ ikut manis
perisa sirap ros
1 biji telur
1/2 st esen vanila

Cara:
1. Pukul telur + esen vanila, jgn terlalu kembang & ketepikan.
2. Masukkan susu dan air dalam periuk dan taburkan agar2 serbuk. Kacau2kan sebentar hingga agar2 larut dan panaskan atas dapur hingga mendidih.
3. Kemudian masukkan beberapa titik perisa sirap ros dan kacau.
4. Perlahankan api dan tuangkan telur tadi, biarkan mendidih dan bolehlah dimasukkan ke dalam acuan.
5. Biarkan sejuk dan beku , kemudian masukkan dalam peti ais. Keluarkan bila siap utk dihidang. Enak di makan sejuk.

kredit to : Blog Sofea

cupcake coklat ni pula petang semalam .. :)..siapa ingat Ira pernah buat vanilla cupcake tu haa sama je...resipinya boleh tengok SINI, cuma Ira tukar susu segar tu jadi susu coklat + serbuk koko sikit..

topping yang Ira beli instant tu kali ni tak jadi pula....mungkin sebab dah nak habis..tak mahu pekat..jadinya bentuk tak jadi..boleh buat macam kat gambar bawah ni je..sedih..=______=

1 kotak tu bagi 'si dia'..dia dtg rumah semalam + kami keluar ke IOI Mall settlekan hal broadband..

jangan terliur tau!

psss : Ira akan BW malam ni..tunggu ea..

psss lagi : entry ni patut publish semalam tapi dah penat..

.Blueberry Cheese Tart.

Salam semua..:)

sebelum tibanya tahun baru 2012 hari tu, Ira sempat baking Blueberry Cheeese Tart! ;p

resepi ni lah yang merasmikan buku resipi Ira yang dah balut dengan polkadot hijau tu..hee

senang je..jom tengok bahan-bahannya :

Bahan untuk Sweet Pastry:-

125 gm mentega / margerin

60 gm gula aising

1 biji telur (gred B) saiz sederhana besar

240 gm tepung gandum

Bahan untuk Cheese Filling(inti):-

250 gm cream cheese

50 gm gula aising

20 gm mentega (lembutkan)

1/2 sudu besar perahan lemon

1 biji telur (gred B)

Blueberry pie filling

Cara-cara

Panaskan ketuhar pada suhu 180 C.

Untuk membuat sweet pastry:

Pukul mentega/marjerin dan gula aising sampai creamy.

Masukkan telur, pukul lagi.

Selepas itu masukkan tepung.

Gaul hingga membentuk doh.

Tekankan doh tadi ke dalam bekas tart.

Tekan kedalam kemas-kemas.

Trim tepinya dengan batang sudu atau pisau.

Bakar pada suhu 180 C untuk 15-20 minit.

Tunggu sejuk dulu baru keluarkan daripada acuan tart.

Untuk membuat cheese filling:

Pukul cream cheese, mentega dan gula aising till fluffy.

Akhir sekali masukkan telur dan perahan lemon, pukul.

Sendukkan cheese filling tadi ke dalam doh tart yang sudah dibakar tadi.

Hiaskan diatas dengan blueberry filling.

Susun diatas dulang pembakar.

Bakar pada suhu 180 C selama 10 minit atau filling tadi nampak macam kering sedikit.

sumber : Myresipi

rasanya pon sedap..tapi untuk pastry, Ira tak letak gula..nak elakkan dari keras..sempat bagi 'si dia' rasa dan sedap katanya..:)..bagi bekal juga untuk keluarga 'si dia'..sampai mama 'si dia' cakap, buat tempahan tak?hee..;p

Selamat Mencuba!

. Apam Polkadot lagi ;p .

salam semua.. :)

terima kasih atas semua komen untuk entry INI...ada yang suruh abaikan, ada juga yang suruh beri peluang...;p....well, biarlah 'dia' dengan cara dia..kita tiada hak nak cakap apa-apa walaupun kita anggap dia seorang kawan yang baik...dan dia pula sebaliknya...apa pon, memang kita tak sepatutnya percaya sepenuhnya pada orang lain kan...satu pengajaran buat semua..

eh sebenarnya Ira nak tunjuk yang Ira buat apam polkadot..ianya dibuat sebab nak bawa masa sepupu Ira bertunang semalam.. hampir 100 biji juga la buat..resipi Ira guna hampir sama dengan resipi ini :

RESEPI APAM POLKADOT

Bahan-bahan ( 50 biji papercup medium )

· 3 biji telur-dari peti sejuk(gred A)

· 275 gm tepung gandum

· 220 gm gula halus

· 150 ml susu segar@susu cair

· 3 sudu teh baking powder

· 1 sudu kecil ovalette

· filling-blueberry@strawberry@apa2 ikut citarasa

· pewarna

Cara-cara

1. masukkan semua bahan apam kedal mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima sehingga kembang

2. bahagikan adunan kepada beberapa bahagian,kemudian titiskan pewarna mengikut pilihan

3. masukkan setiap adunan berwarna kedalam piping bag

4. picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas-setengah sahaja

5. letakkan filling secukupnya-nak senang masukkan dalam plastik kemudian picitkan

6. picit lagi adunan sama @ warna berbeza sehingga hampir penuh.

7. last sekali dot-dot kan dengan warna pilihan,kemudian kukus selama 10-15minit @ sehingga masak

sumber : My Resipi

Ira tak suka sangat apam ni..huu..tapi kalau nak buat makan ok la.. :)..agak leceh sebab kena buat polkadot tu...huuu...Ira rela baking Vanilla Cupcake daripada apam ni..heee ;p

pss : Siapa pernah buat apam ni???

.Vanilla Cupcakes with Pinkish Topping ;p.

Salam semua.. :)

petang semalam Ira terajin sikit..hee..Ira baking Vanilla Cup Cake @ Kek Cawan Vanilla ni... resipinya Ira godek2 kat google je..

Resepi Vanilla cup cake ( Resepi asal Anna Olson)

bahannya :

1 cawn butter
1 – 1 1/3 cawan gula
6 biji telur
3 cawan tepung
1 sd baking powder
1 susu kecil garam
1 cawan susu segar
1 sudu teh essen vanilla

Cara penyediaannya :

Panaskan oven 170 c dan sediakan paper cup.
Pukul gula dgn butter hingga kembang
Masukkan telur satu per satu.
Masukkan tepung yang di ayak dengan serbuk penaik dan garam, susu dan esen vanilla
Masukkan adunan ke dalan cup cake dan bakar selama 18 – 20 minit.

Utk frosting

1 ½ cawan butter
¾ cawan susu segar/cair
½ sudu kecil garam
1 sudu vanilla
3 lb. gula icing ( 2.2 lb = 1 kg)

Caranya :

Pukul semua bahan bermula dari kelajuan perlahan.
*Jika cuaca panas, tambahkan sedikit lagi icing sugar.
Hiaskan icing sugar mengikut kreativiti anda.

Kredit : Blog Potret Kasih

tapi kan..Ira dah derhaka kat resipi tu..huuu...Ira buat separuh adunan je sebab takut tak jadi..;p..gula pon Ira guna gula kastor..sebab malas nak kisar gula kasar jadi halus..kekeke..;p..lepas tu bila dah separuh adunan pon, Ira kurangkan juga telur tu jadi 2 biji je..alhamdulillah menjadi juga cup cake Ira....:)..nasib baik bahannya semua yang mudah2 dan kebetulan ada dalam fridge...oh yea..separuh adunan dapat lebih kurang 13 biji..bergantung kepada berapa banyak korang letak dalam cup...kalau hampir penuh, lagi kurang la dpt..kalau separuh je dari cup, lebih banyak..

lappy pon ke dapur sekali sebab lepas google resipi terus buat..;p

sebahagian dari bahan2 yang diperlukan..

adunan yang dah dimasukkan dalam cupnya..ni sebenarnya cup muffin tp Ira guna je..;p

vanilla cup cake hampir nak masak..heee..gebu gedebushhh..;p

untuk topping / frostingnya.. Ira tak ikut resipi kat atas tu tau! sebab Ira dah beli topping yang dah siap...memang saja beli sebab memang nak buat cup cake cuma tak tahu bila..so semalam Ira cuba dan menjadi juga..hee...rupanya seperti gambar bawah ni, tinggal nak pukul je dgn mixer pastu siap! Ira beli kat kedai bakeri tau...supermarket tak tahu ada jual ke x..

cara-caranya :

1. Tuangkan sedikit topping (teksturnya mcm susu segar) tersebut ke dalam bowl ( agak-agak, jangan banyak sangat kalau adunan sikit )

2. Masukkan sedikit pewarna ( terpulang nak warna apa...Ira letak sirap ros..heee..jadi baunya wangi sikit)

3. Pukul dengan mixer pada kelajuan tinggi sehingga topping tu tak jatuh (macam gambar bawah)

4. Masukkan dalam beg pipping kot ( apa nama betulnya ek?haha..Ira guna plastik je sebab nak buang terus...;p..tapi gunting hujung sikit lepas tu masukkan bentuk yang disukai..

dan mula hias ikut suka hati anda..kekeke..Ira main hias je..1st time buat topping ni dan decorate cup cake..;p..next time boleh cuba lagi jadi lagi comel dr yang ini..;p

tadaa...vanilla cupcake with pinkishh topping...yummy~

tekstur dalam cup cake!gedebushhh..

vanilla cup cakes Ira sedia untuk dimakan..;p

jemput makan semua...heeee