.Blueberry Cheese Tart.

Salam semua..:)

sebelum tibanya tahun baru 2012 hari tu, Ira sempat baking Blueberry Cheeese Tart! ;p

resepi ni lah yang merasmikan buku resipi Ira yang dah balut dengan polkadot hijau tu..hee

senang je..jom tengok bahan-bahannya :

Bahan untuk Sweet Pastry:-

125 gm mentega / margerin

60 gm gula aising

1 biji telur (gred B) saiz sederhana besar

240 gm tepung gandum

Bahan untuk Cheese Filling(inti):-

250 gm cream cheese

50 gm gula aising

20 gm mentega (lembutkan)

1/2 sudu besar perahan lemon

1 biji telur (gred B)

Blueberry pie filling

Cara-cara

Panaskan ketuhar pada suhu 180 C.

Untuk membuat sweet pastry:

Pukul mentega/marjerin dan gula aising sampai creamy.

Masukkan telur, pukul lagi.

Selepas itu masukkan tepung.

Gaul hingga membentuk doh.

Tekankan doh tadi ke dalam bekas tart.

Tekan kedalam kemas-kemas.

Trim tepinya dengan batang sudu atau pisau.

Bakar pada suhu 180 C untuk 15-20 minit.

Tunggu sejuk dulu baru keluarkan daripada acuan tart.

Untuk membuat cheese filling:

Pukul cream cheese, mentega dan gula aising till fluffy.

Akhir sekali masukkan telur dan perahan lemon, pukul.

Sendukkan cheese filling tadi ke dalam doh tart yang sudah dibakar tadi.

Hiaskan diatas dengan blueberry filling.

Susun diatas dulang pembakar.

Bakar pada suhu 180 C selama 10 minit atau filling tadi nampak macam kering sedikit.

sumber : Myresipi

rasanya pon sedap..tapi untuk pastry, Ira tak letak gula..nak elakkan dari keras..sempat bagi 'si dia' rasa dan sedap katanya..:)..bagi bekal juga untuk keluarga 'si dia'..sampai mama 'si dia' cakap, buat tempahan tak?hee..;p

Selamat Mencuba!